Koch | Köchin

Koch | Köchin

Lehrzeit: 3 Jahre

Sie sorgen dafür, dass anderen das Wasser im Mund zusammen läuft: Köchinnen und Köche arbeiten im Küchen- und Servicebereich von Hotels, Restaurants und Gaststätten. Aber sie kochen nicht nur: sie erarbeiten auch Speisepläne, planen und organisieren den Einkauf der Zutaten und arrangieren (anrichten) die Gerichte appetitlich auf dem Teller. Außerdem sind sie für die Einhaltung der Lebensmittelgesetze und der Hygienevorschriften verantwortlich.

Wichtige Ausbildungsinhalte:

• Lebensmittel bestellen, prüfen, lagern
• Speisepläne und Menüfolgen erarbeiten
• Speisen aller Art vor- und zubereiten, Buffets arrangieren
• Hilfsmittel wie Messer, Küchengeräte pflegen und sauber halten

Lehrlingsgehalt (Brutto laut Kollektiv):

1. Lj: 906-925
2. Lj. 1.035-1.151
3.Lj. 1.215-1.369
4.Lj: 1.305-1.789

Berufsschule:

Landesberufsschule Lochau

Weitere detaillierte Infos zum Lehrberuf 

Ausbildungsbetriebe im Montafon:

• Alpenhotel  Montafon | Schruns
• Amrai Suites | Schruns
• Boutiquehotel Grandau | St. Gallenkirch
• BergSpa Hotel Zamangspitze | St. Gallenkirch
• Felbermayer Hotel & Alpin Spa | Gaschurn
• Hotel Alpenrose | Schruns
• Hotel Bachmann | Gargellen
• Hotel Berger Hof | Bartholomäberg
• Hotel Montafoner Hof / Gasthof Löwen | Tschagguns
• Hotel Vermala | St. Gallenkirch
• Hotel Vitalquelle Montafon | Schruns
• Löwen Hotel | Schruns
• Panoramagasthof Kristberg | Silbertal
• Pflegeheim St. Josef | Schruns, St. Gallenkirch, Bartholomäberg
• Posthotel Taube | Schruns
• Sporthotel Silvretta Montafon | Gaschurn